صفاء ابو صالح
06-15-2007, 11:29 PM
إن اختيار الغذاء السليم يساعد الإنسان على العيش بصحة وعافية مدى العمر، خاصة إذا اتبع الإنسان أسلوب الحياة الصحي منذ نعومة أظافره، ومن شب على شيء شاب عليه، وهنا تقع على عاتق الأهل مسؤولية كبيرة في اختيار وتحضير الأطعمة والوجبات المناسبة للأسرة والأطفال.
ونصيحتنا لهم ما يلي:
*التركيز على وجبة الإفطار ،لأن وجبة الإفطار مهمة جدا للأطفال والكبار، ويجب أن تحوي على مزيج متوازن من البروتينات والكربوهيدرات والدهون لأنها تمدنا بالطاقة والقوه طوال اليوم، والمحافظة على التركيز وخاصة في موضوع الرياضيات خلال اليوم الدراسي الطويل، وتساعد على ألمحافظه على وزن جسم سليم بالمقارنة مع من لا يتناولون وجبة إفطار مغذيه وصحية تحوي مثلا "خبز القمح الكامل والبيض والجبن والحليب والخضار".
*تجنب استخدام الدهون المشبعة بكثرة أثناء تحضير الوجبات الغذائية ، والدهون الصلبة في درجة حرارة الغرفة مثل" السمنة النباتية والحيوانية والزبدة والمرجرين" .إن هذه الأنواع الصلبة من الدهون ترفع من مستوى الكولسترول الضار، وبهذا فهي تساهم في تصلب وتضيق الشرايين ، ينصح بالامتناع عن استهلاك هذه الدهون وتجنب الأطعمة التي تحتويها مثل:" معظم أنواع الحلويات الشرقية والغربية"، واستبدالها إذا أمكن بالزيوت غير المشبعة مثل زيت الزيتون والزيوت النباتية.
جعل تناول الخضراوات والفواكه جزءا لا يتجزأ من طعامنا اليومي.
لا نتعود على تناول الوجبات السريعة مثل:" الهامبورجر و الفلافل والبطاطا المقلية والمقالي بأنواعها" بكثرة ،التي ممكن أن تؤدي إلى الشعور بالكسل والخمول ، وتحوي على نسبه عاليه من الدهون،بالمقابل نعمل على تحضير الوجبات الغذائية بشكل يومي.
التعود على شرب الماء والعصير الطبيعي طول اليوم لعدم الشعور بالإرهاق و الجفاف، وتجنب العصير المحلى والمشروبات الغازية التي تعتبر غير صحية وذات قيمة غذائية منخفضة لأسباب عديدة، فبالإضافة إلى أنها تحتوي على كميات عالية من الكافيين فهي تحتوي على كمية كبيرة من السكر. وإن كانت خالية من السكر والسعيرات الحرارية إلا أنها تحتوي على محليات اصطناعية غير صحية ،خاصة إذا تم استهلاكها بكميات عالية، ومن جهة أخرى تحتوي المشروبات الغازية على كميات كبيرة من ألفوسفور والذي يؤثر سلبيا على توازن الكالسيوم في الجسم وبهذا يرفع من الاحتمالات بإصابة الشخص بمرض هشاشة العظام.
و يجب الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على أصبغه اصطناعية مثل:" العصير الملون والمصاص والملبس والبوظة الملونة"، فهي في معظم الأحيان مركبات كيماوية لها أضرار صحية جسيمة تتراوح بين التسبب بالأورام السرطانية وخلل في الغدة الدرقية.
وأخيرا:
تناول 3 وجبات غذائية متوازنة منتظمة تحتوي على جميع العناصر الغذائية، ويفضل أن تكون وجبه العشاء خفيفة وقبل النوم بثلاث ساعات على الأقل لكي يتم هضمها من قبل المعدة ، ويجب عدم شرب المشروبات التي تحوي على الكافيين في فترة المساء لكي لا تتسبب لنا بالأرق وعدم المقدرة على النوم.
مع دوام الصحة والعافية طوال العمر
ونصيحتنا لهم ما يلي:
*التركيز على وجبة الإفطار ،لأن وجبة الإفطار مهمة جدا للأطفال والكبار، ويجب أن تحوي على مزيج متوازن من البروتينات والكربوهيدرات والدهون لأنها تمدنا بالطاقة والقوه طوال اليوم، والمحافظة على التركيز وخاصة في موضوع الرياضيات خلال اليوم الدراسي الطويل، وتساعد على ألمحافظه على وزن جسم سليم بالمقارنة مع من لا يتناولون وجبة إفطار مغذيه وصحية تحوي مثلا "خبز القمح الكامل والبيض والجبن والحليب والخضار".
*تجنب استخدام الدهون المشبعة بكثرة أثناء تحضير الوجبات الغذائية ، والدهون الصلبة في درجة حرارة الغرفة مثل" السمنة النباتية والحيوانية والزبدة والمرجرين" .إن هذه الأنواع الصلبة من الدهون ترفع من مستوى الكولسترول الضار، وبهذا فهي تساهم في تصلب وتضيق الشرايين ، ينصح بالامتناع عن استهلاك هذه الدهون وتجنب الأطعمة التي تحتويها مثل:" معظم أنواع الحلويات الشرقية والغربية"، واستبدالها إذا أمكن بالزيوت غير المشبعة مثل زيت الزيتون والزيوت النباتية.
جعل تناول الخضراوات والفواكه جزءا لا يتجزأ من طعامنا اليومي.
لا نتعود على تناول الوجبات السريعة مثل:" الهامبورجر و الفلافل والبطاطا المقلية والمقالي بأنواعها" بكثرة ،التي ممكن أن تؤدي إلى الشعور بالكسل والخمول ، وتحوي على نسبه عاليه من الدهون،بالمقابل نعمل على تحضير الوجبات الغذائية بشكل يومي.
التعود على شرب الماء والعصير الطبيعي طول اليوم لعدم الشعور بالإرهاق و الجفاف، وتجنب العصير المحلى والمشروبات الغازية التي تعتبر غير صحية وذات قيمة غذائية منخفضة لأسباب عديدة، فبالإضافة إلى أنها تحتوي على كميات عالية من الكافيين فهي تحتوي على كمية كبيرة من السكر. وإن كانت خالية من السكر والسعيرات الحرارية إلا أنها تحتوي على محليات اصطناعية غير صحية ،خاصة إذا تم استهلاكها بكميات عالية، ومن جهة أخرى تحتوي المشروبات الغازية على كميات كبيرة من ألفوسفور والذي يؤثر سلبيا على توازن الكالسيوم في الجسم وبهذا يرفع من الاحتمالات بإصابة الشخص بمرض هشاشة العظام.
و يجب الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على أصبغه اصطناعية مثل:" العصير الملون والمصاص والملبس والبوظة الملونة"، فهي في معظم الأحيان مركبات كيماوية لها أضرار صحية جسيمة تتراوح بين التسبب بالأورام السرطانية وخلل في الغدة الدرقية.
وأخيرا:
تناول 3 وجبات غذائية متوازنة منتظمة تحتوي على جميع العناصر الغذائية، ويفضل أن تكون وجبه العشاء خفيفة وقبل النوم بثلاث ساعات على الأقل لكي يتم هضمها من قبل المعدة ، ويجب عدم شرب المشروبات التي تحوي على الكافيين في فترة المساء لكي لا تتسبب لنا بالأرق وعدم المقدرة على النوم.
مع دوام الصحة والعافية طوال العمر